Paninoteca-Pane Amaro è il risultato del duro lavoro di Chiara Fulgenzi è la sua famiglia, che hanno deciso di aprire un punto di partenza, di ritrovo e di ritorno per i turisti che numerosi visitano il famoso paese di Calascio. Dal sapore genuino, la paninoteca è posizionata tra le vie pittoresche di Calascio, all’interno della Casa Museo di Claudio Fulgenzi, da sempre appartenente alla Famiglia Fulgenzi, il locale offre prodotti locali, studiati per valorizzare il lavoro e le collaborazioni instaurate sul territorio. Perchè “Pane Amaro”? Come ci racconta la Casa museo nel quale la Paninoteca è nata: è con fatica e sudore della fronte, con l’esperienza di vita ed i giusti valori che ogni giornata lascia il seguito alla successiva e dona nel presente un misto tra soddisfazione e nostalgia, gratitudine e timore, come un tozzo di pane guadagnato dopo una faticosa giornata di lavoro.
Per Chiara e la sua Paninoteca abbiamo realizzato: